Les crabes sont péchés, cuits, et congelés au Canada, expédiés par bateaux en Thaïlande, où ils sont entièrement décortiqués à la main afin de préserver toute la saveur du produit.
COMPOSITION
65% chair, 35% pattes
PACKAGING : SOUS VIDE
Bloc de 200g avec boite / colis 20 x 200g
Bloc de 200g avec boite / colis 33 x 200g
Bloc de 400g avec boite / colis de 20 x 400g ou 4x(6 x 400g)
Bloc de 400g sans boite / colis de 6 x 400g
Bloc de 2 kg / colis de 6 x 2 kg
CONDITION DE CONSERVATION
Garder congelé à - 18 oC.
A consommer de préférence 2 ans après la date de production.
Ne jamais recongeler un produit décongelé
METHODE DE DISTRIBUTION
Transport frigorifique : température -18°C
DC / DLUO
JJMMAA
SUGGESTION DE PREPARATION
Retirer la chair de crabe du carton.
Décongeler dans la pochette intérieure au réfrigérateur 8 à 10 heures ou dans de l’eau froide 4 heures
Idéal pour les salades.
ALLERGENE
Personnes allergiques aux crustacés
LISTE D’INGREDIENT
100 % Crabe
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES pour 100 g
Energie
Proteines
Lipides
Glucides
70.0
16.0
0.6
0.0
kJ
g
g
g
CRITERES Bactériologiques + norme de référence utilisée : DEC 93/51/CE
NORMES
Flore aérobie mésophile 100 000
Coliformes fécaux 10
Staphyloc. Aureus 100
Anaerobies sulfito reducteurs /
Salmonella Absence / 25 gr
Listeria monocytogenes Absence / 25 gr
Vibrio parahaemolyticus Absence / 25 gr
Vibrio cholerae Absence / 25 gr
